不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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南投衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 基隆藝伎咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭冷泡咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,花蓮阿里山咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 桃園宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,新竹冷泡咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺北哥倫比亞咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺南壺泡式咖啡哪種好喝

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗肯亞咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北不酸的咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮藍山咖啡企業贈品推薦

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小時候讀書,班上同學多數都反感喜歡在背后向老師告狀的同學,其中告狀最積極的往往是最孤立的,沒人愿跟他玩兒。我自己因為常常吃這種同學的苦頭——有些“狀”是告狀的人瞎編的,對這種同學就不光是反感,而是很討厭了,好多年都不肯跟他們說話。 當然,那時候,告的和被告的都是孩子,都不懂事。 長大了,才知道,“告狀”并非什么壞事,上面說的那種“在背后向老師告狀”其實應該叫告密。古往今來,許多人因為告密有功而榮華富貴。但即便如此,告密者在常人心目中也未必有什么好的聲譽——不論他的目的有多么崇高。而我的認識也許更為極端,目的如果不能見人,根本就說不上崇高。 話扯遠了。 大多數時候,我們大多數人有話不說在明處,總是有些這樣那樣的隱衷。筆者曾經多次參加文學評獎活動,多次親歷類似的情形:對公認有可能獲獎的作品,大家發言踴躍,大聲喝彩;對可能有爭議的作品,尤其是有明顯缺陷的作品但卻是自己熟悉的同行甚至朋友的作品,表態就很遲疑,目光閃爍,用詞謹慎,吞吞吐吐,心里指望的是最好有別人說出否定意見,自己含含糊糊地加以附和。 平時在單位,這種情況就見得更多了:開總結評選會,說正面意見的時候,都可以夸夸其談,一旦說到負面意見,有當事人尤其當事的領導在場,許多人就噤若寒蟬,常常冷場。遇到這種情況,一個單位要是沒有一兩個“炮筒子”,把話說在明處,會就往往開不下去。 世界是復雜的,有的人有話說在明處,遇上了能夠善意對待的人,他很幸運;有些人性格率直,但如若遇上了忌諱這個的人,他也許吃虧。結果的好與不好都有可能。這輩子我自己就因為這樣的“二”幸運過,當然也吃虧過。 盡管如此,盡管我自己也不能保證做到每次都有話說在明處,我還是覺得,有話說在明處比窩在心里或不說在明處要好;敢于有話說在明處的人永遠是我敬佩的人。我相信,走正直誠實的生活道路,必定會有一個問心無愧的歸宿。一個人只要正直誠實,他的坦率最終是可以得到多數人理解的。 父母對兒女說話很少拐彎抹角,就因為是出于真摯的親情。而說話經常委婉曲折的人,通常讓人覺得城府很深。如果一個親朋好友對你說話總是那么不明不白,你會覺得親近和值得信任嗎?事實上,對無論什么情況下都繞著彎子說話的人,別人往往會心存警惕,而對直率的人,通常不太會有戒心。原因很簡單,純樸自然,說話直率的人,往往不會太有心計。說話直率某種程度表明他做人的坦誠,這種人會比較受歡迎,容易進行心靈的交流,容易融入群體。即使他們的社會地位不高,人們也會覺得比虛偽做作的人要好得多。即使吃了大虧,倒了大霉,他們的人品還是會得到善良人們的高度評價和尊重。古往今來不乏這種淳樸率性的高潔狷介之士,他們心境澄明,獨立于世,不染纖塵,受到長久廣泛的推崇和紀念。而那些患得患失,從來都不敢伸張正義的人,就是得了天大的好處,還是會被人們瞧不起。 當然,有話說在明處,是需要勇氣的。馬克·吐溫就說過:坦白是誠實和勇敢的產物。但不管怎樣,有兩位名人的話,我認為是值得謹記的,一位是夸美紐斯,他說:對于事實問題的健全的判斷是一切德行的真正基礎;一位是愛略特,他說:正義不是我們身外的一個事實,而是我們內心的一種熱烈向往。對看到的一件事情、一種行為,心里怎么想就怎么說。除了語言有所斟酌,觀點一定要明確。倘若老是費勁地去猜測別人會怎么想,長期下去,不知不覺就可能變成一個虛偽的人,一個口是心非的人。 “對自己真實,才不會對別人欺詐。”莎士比亞說得很對。而一個“對自己真實”的人,是心靈最自由的人;相反,“一個虛偽的人,一個口是心非的人”其實是心靈負擔最重的人。正所謂“君子坦蕩蕩,小人長戚戚”。二者誰活得更爽、更快樂,不言自明。 >>>更多美文:原創散文

燕泉河,由西向東,流貫郴州城。上個世紀八十年代前,河兩岸少有建筑物,荒蕪清冷,唯稻田、菜地、荊棘叢傍河而下,直到西半邊街、東半邊街,方有喧騰的街景和人氣。 半邊街,顧名思義,路兩旁只有一邊有街,另一邊臨河。明朝后期,十六世紀中葉半邊街在燕泉河北開街時應當是這么個格局,否則不會叫“半邊街”嘛。這種格局大約維持了好多年。聽老班子郴州人講,半邊街后來有兩段實際上路兩邊都有房屋、店鋪,那都是清朝末年動工修建的了。上世紀七八十年代,還看得到兩段兩邊有街的改良“半邊街”,臨河那邊的,多是吊腳樓,純木屋比較多。 半邊街沿燕泉河而下分西半邊街、東半邊街,中間被南街隔成了兩截。西半邊街、東半邊街合起來長500米左右,街面為長條青石板鋪敷。六七十年前,雨天穿木屐、釘鞋的多,的的橐橐,天光響到天黑,行人絡繹不絕。 半邊街上的店鋪向以牙行為多,伙鋪(旅社)、飯館、南貨鋪也有幾家。牙行不是診治牙齒的行當,是類似于今天的批發商公司,前店后庫,有的商號商棧還兼零售。純住戶占很大比例,居民多是手藝人、腳夫、走商行販。 幾百年了,半邊街為繁榮昌盛的郴城濱河(郴江河、燕泉河交匯地帶)商圈貢獻了自己全部的智慧、青春和辛勞。 幾百年下來,好多人在半邊街發了財?好多人在半邊街倒了本?或許街石曉得,街石被拆光鋪了水泥路;或許燕泉河水曉得,河水又日復日年復年地流走了。其實,只要曉得,在半邊街有的人活得水氣些,有的人活得干澀些,牽牽扯址,幾百年上千年熱熱鬧鬧地成就了一條街,就行了。 新半邊街現依舊傍著燕泉河安安靜靜地過自己的時日。河道疏浚了,立了白石欄桿,街邊的房屋全是近幾年新修筑的。仍有兩段街,路兩邊都有房屋,不長,只占全街的五分之一。 為寫這篇文章,問過幾位郴州老人:曉不曉得半邊街有什么文化遺跡或發生過大點的可以上縣志、市志的什么事?老人們有的搔腦殼,有的閉上眼睛“過電影”,最終都搖搖頭回答:想不起了。 歲月如街,街如歲月。清風細雨,紅日皓月,游走長街,吟哦時光,或許,最大的文化全在這長街一瞥! >>>更多美文:生活隨筆


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